Fest Menu

Kuvertpris for forret, buffet og dessert er kr. 225,00. pr. person.  Børn under 10 år 112,50 kr. OBS OBS - Der skal minimum bestilles 35 kuverter !

Der vælges 1  forret. 
I buffeten vælges: 

3 slags kød , 3 slags kartofler, 3 slags salater

1 dessert.

Forretter:

  • Laksefad: Varmrøget laks på fad med rejer, asparges, citron, hjemmelavet dressing og flutes.
  • TapasBruchetta, laks med rygeostcreme,  tomat/mozzarella/basilikum på pind, pølse svøbt i bacon, dadel svøbt i bacon, tunwrap, chorizopølse, serranoskinke, brød, saltede mandler, oliven, pesto, humus og rugbrødssnack(10,00 kr ekstra pr. person).
  • Laksetallerken: Lakserillette og  røget laks med avocadocreme på rugbrødschips 
  • Tarteletter: Høns i asparges.
  • Rejecocktail: Salat, asparges og flutes
  • Tunmousse: Bund af salat med dressing og flutes (serveret på tallerken)

 

Buffet:

Kød:

  • Mørbrad med soltørrede tomater og hvidløg, indbundet med bacon
  • Glaseret skinke med sennep og farin.
  • Kalveculotte med årstidernes grønsager 
  • Tærte med skinke/porrer, laks/spinat, broccoli/feta og pinjekerner m.fl. 
  • Porchetta – italiensk rullesteg med urter og hvidløg
  • Indbagt mørbrad med soltørrede tomater, feta og persille.
  • Oksesteg med blancherede løg, bønner og gulerødder
  • Oksemørbrad med årstidernes grønsager  (10 kr. ekstra pr. person).
  • Langtidsstegt nakkefilet (pulled pork) med coleslaw 
  • Spareribs
  • Fyldt kalkunbryst i baconsvøb, med fyld af soltørrede tomater og flødeost.
  • Kyllingebryst fyldt med flødeost indbundet i bacon


Kartofler:

  • Petit Kartofler vendt i krydderier eller sesam/havsalt.
  • Pommes Anna med timian og smeltet smør
  • Halve bagte kartofler med hvidløg- og persillesmør.
  • Flødekartofler
  • Friturestegte pommes.
  • Hasselbagte kartofler.
  • Kartoffeltårne med bacon
  • Ovnbagte rodfrugter
  • Pestokartofler (Forår og sommer)


Salater:

  • Blandet salat med oliven, hvidløg, croutoner, agurker, fine ærter, majs, feta, tomater, m.m.
  • Tomatsalat med mozarella, rødløg og oliven.
  • Broccolisalat med rødløg, rosiner, solsikkekerner og bacon.
  • Bønnesalat med rødløg, feta, pebersnack og cherrytomater.
  • Bulgursalat med feta, tomater, agurk, persille og ristede pinjekerner.
  • Melonsalat.
  • Rødbedesalat
  • Spidskålssalat 
  • Jordbærsalat 

Tilbehør:

Dessert:

  • Islagkager med frugtfad (serveres som buffet).
  • Hjemmelavet islagkage med bær. 
  • Ostebord (serveres som buffet).
  • Pandekager med is (serveres som buffet).
  • Brownie : Brownie med is og frisk frugt
  • Hindbærmousse (portioneanrettet)
  • Chokolademousse (portioneanrettet)

 

Kaffe:

  • Kaffe med sødt  25 kr. pr peron.
  • Kaffe uden sødt 10 kr. 

Natmad:

  • Ferskensuppe med rejer og bacon kr. 40,00 pr. person.
  • Hønsekødssuppe med kød og melboller kr. 40,00 pr. person.
  • Aspargessuppe med kødboller kr. 40,00 pr. person.
  • Hotdogs – 2 stk. med alt tilbehør kr. 40,00 pr. person.
  • Pålægsfad med nybagte boller (fine og grove) kr. 45,00 pr. person.
  • Frikadeller med kartoffelsalat kr. 45,00 pr. person.

Drikkelse:

  • Sodavand 0,25 kr. 14,00 
  • Øl kr. 18,00
  • Hvidvin kr.  100,00
  • Rødvin kr.   135,00
  • Velkomstdrink 15 kr pr. person
  • Dessertvin og portvin til desserten 15 kr. pr person. 
  • Fri drikkelse 135 kr pr person bestående af: Velkomstdrink, hvidvin til forret, rødvin til hovedret, portvin eller dessertvin til dessert.  Cognac og bailey til kaffen. Derudover øl og sodavand  og sluch ice. ( 7 timer) 

Leje af lokale kr. 1.600,00 

Opdækning og leje af duge kr. 1100,00kr   

Fri Sluch ice 600 kr

Personale 175 kr. pr. time (ca. 1 personale pr 25. gæst)                                        

Antal af serveringspersonale aftales med Stig 


Kontakt:

Stig Fabricius
+45 2180 4511
stigfn@mail.tele.dk

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere