Fest Menu

Forretter:

  • Fiskesymfoni som består af tunmousse, røget laks medhvidløgsost serveret på avocado og røget helleflynde medagurke-basilikum creme med flutes (serveres på tallerkner).
  • Tappas på skifferplader med bruchetta, melon med feta/krydderier, laks med rygeostcreme på rugbrødssnack, tomat/mozzarella/basilikum på pind, pølse svøbt i bacon, dadel svøbt i bacon, chorizopølse, brød, saltede mandler, oliven, pesto (denne forret koster kr. 10,00 ekstra pr. person).
  • Lakseroulade serveret på en rucolabund.
  • Tarteletter med høns i asparges.
  • Rejecocktail med salat og asparges serveret på tallerken.
  • Tunmousse på bund af salat med dressing og flutesserveret på tallerken.

Buffet:

Kød:

  • Skinke garneret med sennep og farin.
  • Tærte med skinke/porrer- laks/spinat eller shampignon/persille.
  • Porchetta – italiensk rullesteg med urter og hvidløg Indbagt mørbrad med soltørrede tomater, feta og persille.
  • Mørbrad med soltørrede tomater og hvidløg indbundet med bacon.
  • Oksesteg med blancherede løg og bønner.
  • Oksemørbrad med asparges rullet ind i bacon (koster 10 kr. ekstra pr. person).
  • Langtidsstegt nakkefilet (pulled pork).
  • Spareribs marineret.
  • Kalkun indbundet i bacon med en fyld af soltørrede tomater og ost.
  • Kyllingeoverlår vendt i sesamfrø og krydderi.
  • Roastbeef med ærter og bearnaise sovs.
  • Grillet lammekølle.


Kartofler:

  • Kartofler vendt i krydderier og kartofler vendt i sesam/havsalt.
  • Pommes Anna.
  • Kartoffelroulade med svampe, bacon og persille.
  • Halve bagte kartofler med hvidløg- og persillesmør.
  • Flødekartofler.
  • Ovnbagte eller friturestegte pommes.
  • Hasselbagte kartofler.
  • Kartofler i fad med hele hvidløg og cherrytomater.
  • Grove kartoffelstave (pommes).
  • Kartoffeltårne med bacon


Salater:

  • Blandet salat med oliven, hvidløg, croutoner, agurker, fine ærter, majs, feta, tomater, m.m.
  • Tomatsalat med mozarella, rødløg og oliven.
  • Broccolisalat med forårsløg, rosiner, solsikkekerner og bacon.
  • Bønnesalat med rødløg, pebersnack og cherrytomater.
  • Bulgursalat med feta, tomater, agurk, persille og ristede pinjekerner.
  • Melonsalat.
  • Ovnbagte rodfrugter.
  • Madbrød og sovs (hører med til alle menuer uden beregning).


Desserter:

  • Islagkager med frugtfad (serveres som buffet).
  • Forskellige oste serveret på skifferplader samt frugt (serveres som buffet).
  • Pandekager med is (serveres som buffet).
  • Kaffe samt chokolade/småkage/kage medbringes selv hvis intet andet er aftalt.
  • Vafler med softice eller is.

Der vælges en forret.
I buffeten vælges 3 slags kød (vælger man 2 slags oksekød, vil der være en merpris på 10 kr. pr. person, 3 slags kartofler, 3 slags salater, oksemørbrad koster kr. 10,00 ekstra pr. person
Der vælges en dessert.
Duge, lys, servietter og blomster medbringes hvis andet ikke er aftalt. Opdækning og leje af duge kr. 750,00.
Vi dækker op med service og vi snakker selvfølgelig sammen om hvordan i gerne vil have bordene sat.
Der er mulighed for at købe drikkelse hos os til fordelagtige priser.

Natmad:

  • Aspargessuppe med kødboller samt flutes kr. 35,00 pr. person.
  • Hotdogs – 2 stk. med alt tilbehør kr. 35,00 pr. person.
  • Biksemad bestående af oksekød/løg/kartofler/spejlæg kr. 35,00 pr. person.
  • Pølsebord serveret med nybagte boller (fine og grove) kr. 40,00 pr. person.
  • Frikadeller med kartoffelsalat kr. 40,00 pr. person.


Serveringspersonale aftales med Stig
Kuvertpris pr. person kr. 205,00 (uden natmad). Børn under 10 år halv pris.
OBS OBS - Der skal minimum bestilles 45 kuverter
Leje af lokale kr. 1.600,00

Kontakt:

Stig Fabricius
+45 2180 4511
stigfn@mail.tele.dk

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere