Fest Menu

Kuvertpris for forret, buffet og dessert er kr. 245,00. pr. person.  Børn under 10 år 122,50 kr. OBS OBS - Der skal minimum bestilles 35 kuverter !

Der vælges 1  forret. 
I buffeten vælges: 

3 slags kød , 3 slags kartofler, 3 slags salater

1 dessert.

Forret:

• Laksefad: Varmrøget laks på fad med rejer, asparges, citron, hjemmelavet dressing og flutes.(20 kr. ekstra pr. person) 
• Tapas: Bruchetta, laks med rygeostcreme,  tomat/mozzarella/basilikum på pind, pølse svøbt i bacon, dadel svøbt i bacon, tunwrap, chorizopølse, serranoskinke, brød, saltede mandler, oliven, pesto, humus og rugbrødssnack(20,00 kr ekstra pr. person).
• Sliders (små mini burgere) vælg mellem chrispy kylling, pulled pork eller alm burger.
• Hønsesalat i glas med flutes
• Tarteletter: Høns i asparges.
• Rejecocktail: Salat, asparges og flutes
• Tunmousse med dressing og flutes  

 

Buffet:

Kød:

• Oksemørbrad med årstidernes grønsager  (20 kr. ekstra pr. person).
• Glaseret skinke med sennep og farin.
• Kyllingebryst fyldt med flødeost, hvidløg, soltørrede tomater indbundet i bacon
• Tærte med skinke/porrer, laks/spinat, broccoli/feta og pinjekerner m.fl. 
• Porchetta – italiensk rullesteg med urter og hvidløg
• Langtidsstegt nakkefilet (pulled pork) med coleslaw 
• Spareribs

Kartofler:

• Petit Kartofler vendt i krydderier eller sesam/havsalt.
• Pommes Anna med timian og smeltet smør
• Halve bagte kartofler med hvidløg- og persillesmør.
• Flødekartofler
• Friturestegte pommes.
• Hasselbagte kartofler.
• Kartoffeltårne med bacon
• Ovnbagte rodfrugter

Salater:

• Salatbar med oliven, hvidløg, croutoner, agurker, fine ærter, majs, feta, tomater, m.m.
• Tomatsalat med mozarella, rødløg og oliven.
• Broccolisalat med rødløg, rosiner, solsikkekerner og bacon.
• Bønnesalat med rødløg, feta, pebersnack og cherrytomater.
• Bulgursalat med feta, tomater, agurk, persille og ristede pinjekerner.
• Melonsalat.
• Rødbedesalat
• Spidskålssalat 
• Rodfrugtsalat med ruccula 
• Årstidenssalat 

Tilbehør:

• Madbrød 
• Bearnaisesovs
• Rødvinssovs

Dessert:

• Islagkager med frugtfad (serveres som buffet)
• Pandekager med is (serveres som buffet).
• Brownie: Brownie med is og frisk frugt
• Hindbærmousse (portioneanrettet)
• Chokolademousse (portioneanrettet)¨
• Citronfromage (portionsanrettet) 

 Kaffe:

• Kaffe med sødt 35 kr. pr peron.
• Kaffe uden sødt 20 kr. 

Natmad:

• Fransbrød m. ost og Franskbrød m. rullepølse 45 kr. 
• Hotdogs – 2 stk. med alt tilbehør kr. 55,00 pr. person.
• Aspargessuppe med kødboller kr. 55,00 pr. person.
• Kartoffelsuppe med porre/bacon fyld kr. 55,00 pr. person
• Pålægsfad med nybagte boller kr. 60,00 pr. person.
• Ostebord med kiks og franskbrød 60 kr. pr. person
• Hjemmelavet Pizza 60.00kr. pr. person

Drikkelse:

• Sodavand kr. 18,00 
• Øl kr. 22,00
• Hvidvin kr.  135,00
• Rødvin kr.  155,00
• Velkomstdrink 25 kr pr. person
• Dessertvin og portvin til desserten 25 kr. pr person. 
• Fri drikkelse 175 kr pr person bestående af: Velkomstdrink, hvidvin til forret, rødvin til hovedret, portvin eller dessertvin til dessert.  Cognac og bailey til kaffen. Derudover øl og sodavand  og sluch ice. (7 timer) efter de 7 timer, beregnes en merpris som aftales med Stig

Leje af lokale kr. 2000,00 

Opdækning og leje af duge kr. 1300,00kr   

Fri Sluch ice 600 kr

Personale 175 kr. pr. time (ca. 1 personale pr 25. gæst)                                        

Antal af serveringspersonale aftales med Stig