Fest Menu

Forretter:

  • Laksefad: Varmrøget laks med rejer, asparges, citron, hjemmelavet dressing og flutes
  • Fiskesymfoni: Tunmousse, røget laks med hvidløgsost serveret på avocado og røget helleflynde med agurke-basilikum creme og flutes (serveres på tallerken).
  • Tapas: Bruchetta, laks med rygeostcreme,  tomat/mozzarella/basilikum på pind, pølse svøbt i bacon, dadel svøbt i bacon, tunwrap, chorizopølse, serranoskinke, brød, saltede mandler, oliven, pesto, humus og rugbrødssnack(10,00 kr ekstra pr. person).
  • Lakseroulade: serveret på en rucolabund med flutes.
  • Tarteletter: Høns i asparges.
  • Rejecocktail: Salat, asparges og flutes
  • Tunmousse: Bund af salat med dressing og flutes (serveret på tallerken)

Buffet:

Kød:

  • Glaseret skinke med sennep og farin.
  • Tærte med skinke/porrer eller  laks/spinat
  • Porchetta – italiensk rullesteg med urter og hvidløg
  • Indbagt mørbrad med soltørrede tomater, feta og persille.
  • Mørbrad med soltørrede tomater og hvidløg, indbundet med bacon.
  • Oksesteg med blancherede løg og bønner.
  • Oksemørbrad med asparges rullet ind i bacon (koster 10 kr. ekstra pr. person).
  • Langtidsstegt nakkefilet (pulled pork).
  • Spareribs
  • Fyldt kalkunbryst i baconsvøb, med fyld af soltørrede tomater og ost.
  • Kyllingeoverlår vendt i sesamfrø og krydderi
  • Grillet lammekølle.


Kartofler:

  • Petit Kartofler vendt i krydderier eller sesam/havsalt.
  • Pommes Anna med timian og smeltet smør
  • Kartoffelroulade med svampe, bacon og persille.
  • Halve bagte kartofler med hvidløg- og persillesmør.
  • Flødekartofler.
  • Ovnbagte pommes
  • Friturestegte pommes.
  • Hasselbagte kartofler.
  • Kartoffeltårne med bacon
  • Ovnbagte rodfrugter


Salater:

  • Blandet salat med oliven, hvidløg, croutoner, agurker, fine ærter, majs, feta, tomater, m.m.
  • Tomatsalat med mozarella, rødløg og oliven.
  • Broccolisalat med forårsløg, rosiner, solsikkekerner og bacon.
  • Bønnesalat med rødløg, pebersnack og cherrytomater.
  • Bulgursalat med feta, tomater, agurk, persille og ristede pinjekerner.
  • Melonsalat.
  • Rødbedesalat

Tilbehør:

Dessert:

  • Islagkager med frugtfad (serveres som buffet).
  • Ostebord (serveres som buffet).
  • Pandekager med is (serveres som buffet).
  • Brownie med is og frisk frugt

Kaffe:

  • Kaffe med chokolade og småkager 15 kr. pr peron

Natmad:

  • Aspargessuppe med kødboller samt flutes kr. 35,00 pr. person.
  • Hotdogs – 2 stk. med alt tilbehør kr. 35,00 pr. person.
  • Biksemad bestående af oksekød/løg/kartofler/spejlæg kr. 35,00 pr. person.
  • Pølsebord serveret med nybagte boller (fine og grove) kr. 40,00 pr. person.
  •  Frikadeller med kartoffelsalat kr. 40,00 pr. person.

Drikkelse:

  • Sodavand 0,25 kr. 10,00 
  • Øl kr. 12,00
  • Hvidvin kr.  75,00
  • Rødvin kr.   99,00
  • Velkomstdrink 10 kr pr. person
  • Fri drikkelse 50 kr pr person bestående af: Velkomstdrink, hvidvin til forret, rødvin til hovedret, portvin eller dessertvin til dessert.  Cognac og bailey til kaffen. Derudover øl og sodavand til dem som ønsker dette.

Kuvertpris pr. person kr. 215,00 (uden natmad). Børn under 10 år halv pris.

OBS OBS - Der skal minimum bestilles 35 kuverter Der vælges en forret.
I buffeten vælges: 3 slags kød (oksemørbrad og lam koster kr. 10,00 ekstra pr. person)          
 3 slags kartofler og 3 slags salater og en dessert.

Leje af lokale kr. 1.600,00 

Opdækning og leje af duge kr. 800,00kr                                             

Antal af serveringspersonale aftales med Stig


Kontakt:

Stig Fabricius
+45 2180 4511
stigfn@mail.tele.dk

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere